Savez-vous goûter les tubercules ?

Pommes de terre, patates douces, topinambours… les tubercules, c’est à la fois
un goût partagé et des apports nutritionnels méconnus. Avec près de 80
recettes, des conseils de chefs étoilés et des quiz, ce beau livre, richement
illustré, invite à les redécouvrir grâce à des classiques revisités, des
saveurs du monde entier et des douceurs étonnantes.